Descripción
De sabor amargo y graduación alcohólica media. Se trata de un aperitivo que puede disfrutarse solo, con hielo o como ingrediente en cócteles clásicos como el Negroni, el Americano o el Garibaldi.
Gaspare Campari inventó el Campari en 1860 y su receta secreta se mantiene celosamente guardada. Se sabe que se elabora a partir de una infusión de hierbas aromáticas, especias y frutas en alcohol y agua. Entre los ingredientes que sobresalen están la quinina, el ruibarbo, la naranja amarga y la toronja.
El Campari tiene un sabor complejo e intenso, con notas cítricas de naranja y notas especiadas de genciana y raíz de angélica. Cuenta con un punto de amargor medio-intenso, dulzor elevada y moderada acidez.
